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70周年
合川网红早餐地图 | 米粉、羊杂、肥肠汤……直接收藏!
都说北方人过冬靠暖气,南方人过冬靠一身正气。那么,小编过冬靠的是——合川网红早餐美食地图。热气腾腾、香味四溢的早餐,是开启美好一天的第一步!

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重庆石柱美食---鲊海椒炒腊肉
辣椒是土家人一年四季的一道家常菜,蒸、炒、煮、卤、拌,均要放辣椒,“红油辣子”更是常用的调料。鲊辣椒是以石柱红辣椒和玉米面为主要原料加工而成,将鲊海椒在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食

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重庆石柱特色美食---洋芋饭
高山多产玉米、豆类,所以土家人除米饭外,以包谷饭最为常见,也吃豆饭,将绿豆、豌豆掺在饭中,或蒸或煮。“洋芋”就是土豆。

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重庆石柱美食---腊蹄子
腊蹄子是土家特色菜之一。最正宗的腊蹄子是每年冬季,土家人把自家的年猪“肢解”后趁着余热,洒上佐料淹上3~4天,让其味完全渗入猪肉中。

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重庆南川美食---方竹笋菜肴
在金佛山吃方竹笋可谓五花八门,可以说有多少家庭主妇就有多少种吃法。但大体上离不开烫、炒、炖、蒸、泡5大类别。

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重庆南川美食---金山米粉
到金山镇小食店,只说声“来碗米粉”,少时店主人即为你送上一碗热气腾腾、香味扑鼻的金佛山区特有的“炖鸡米粉”。

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重庆南川美食---糯米油粽
糯米油棕是南川区金佛山一带流传已久的民间传统小吃,具有棕皮酥脆,粽肉柔和,糍糯鲜香的特点。因此形为三角锥体,像玉米棒子,故又称“玉黍”。

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重庆大足美食---过桥抄手
因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手夹入味碟中,蘸上碟中调味后食用,犹如过桥,故名。特色是细嫩爽口,因人而宜,味多变化。

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重庆大足美食---火锅兔
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂, 有健脑益智的功效

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重庆大足美食---三驱老鸭汤
酸萝卜老鸭汤是川菜中的经典炖品。营养价值极高, 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。且萝卜中的芥子油和膳食

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重庆大足美食---乌鱼花
乌鱼肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,因而在国内外市场深受欢迎,是人们喜爱的上乘菜肴。

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重庆大足美食---邮亭肥肠火锅鱼
肥肠因为其口感有嚼劲,味道独特受到部分人们的喜爱,和火锅鱼混合在一起,味道就会更加的独特,非常适合胃口不好的人食用,很多肥肠爱好者也把肥肠火锅鱼当做聚餐时候的必备佳肴,其实只要方法

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重庆潼南美食---柏梓酸拱嘴
“酸拱嘴”颜色红亮,醋香浓郁,肥而不腻,嚼头十足。只要一提到买烧腊下酒,就会想到“酸拱嘴”,“酸拱嘴”是使用卤汁卤鲜猪头,味道又辣又酸很霸道。

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重庆潼南美食---花岩小煎野山鸡
小煎野山鸡将生姜的辛辣、大蒜的清香、花椒的麻味、泡菜的酸味、青椒的香辣便与野山鸡所独具的鲜美融为一体,令人馋涎欲滴。

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重庆潼南美食---双江头刀菜
头刀菜,在饮食上指的是农村杀年猪后用猪血作主料烹饪的一道菜。在农村,因小猪产下不足一月便必须“去势”,这是小猪们来到世间必受的第一刀,用阉割下来的睾丸和肾肠烹饪而成,故名“头刀菜”

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重庆潼南美食---柏梓鳝鱼面
鳝鱼面的配料是用新鲜的被腌制过的鳝段,适量的辣椒油和不含豆油的由多种香料、食材熬制的汤料组成,加上用鳝鱼汤煮出来的面,色香味俱全,面的口感软硬适中,鳝段新鲜饱满,汤料微辣鲜香,完完

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重庆潼南美食---塘坝老腊肉
塘坝老腊肉口感特别好、风味独特,那可是有秘方的!首先,猪肉的选择是有讲究的,一是要选择没有吃饲料的黑猪,每头猪都要喂养两年左右,这样的猪肉水分较少、肉质好吃;二是猪的大小要适中,只

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重庆潼南美食---太安小煎鸡
小煎鸡的原料是农户散养且未开叫的仔公鸡和本地辣椒。连肉带骨的鸡肉爆干水分后,适量绿尖椒、花椒、姜、蒜等一同下锅煎炒,炒到有香辣味时把刚刚爆好的鸡肉倒下锅一起翻炒,直到满屋香气,再加

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重庆铜梁美食---过水青波
以青波鱼为主食材,将鱼宰杀清洗后,裹上芡粉放入开水中氽熟装盘,在将豆瓣、泡姜、泡辣椒、白糖等佐料炒好后勾汁浇到鱼上。

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重庆铜梁美食---杨氏泡椒凤爪
杨氏泡椒凤爪其实就是用泡椒来腌渍的鸡脚,在铜梁各处都有它的身影。但说味道最正宗,还是要数位于明月广场桥边的杨氏泡椒凤爪,其麻辣鲜香的口感,深深地刺激着每一个喜辣的重庆人。

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