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没吃到椿芽的春天是没有灵魂的,周末去黔江的村儿头摘椿巅er
2019-03-16 来源:黔江旅游 点击:
  在黔江,有一种专属初春的美食椿巅er,也叫椿芽、香椿,春天不吃椿巅er是对不起春天的!鲜红油亮的椿芽叶嫩气诱人,虽然有些人对椿芽避之不及,但在爱它的人看来,这就是春天应有的味道。

 


  小时候家里有椿树的每到季节就把镰刀绑在竹竿上,一钩一撮,长在高树上的椿芽就到手了。戳下来的椿芽洗净后,切得细细的,再打两个鸡蛋,将椿芽和蛋液huo匀,起个油锅,“嗤”一声把蛋液溜进去,金灿灿香喷喷的椿芽炒蛋就出锅了。

 


  还有简单粗暴的炸香椿芽!把椿芽切成末,和鸡蛋液搅拌后到油锅中炸到酥脆,金黄的颜色夹杂着绿色,一口一个春天!
  鲜红油亮的椿芽叶嫩气诱人,可是价格一点都不诱人,走进超市“119块一斤?”“怕是抢人哦,一两4块9,吃了怕是要成仙?”“哎呀,嬢嬢,都是这个价,翘得很。”一斤要119元的椿芽,比鲍鱼海参还贵。

 


  可是对于我们这种从小生活在乡村的孩子来说椿巅er?我们老家多的是吃不完,压根没人吃,味道好难闻呐,可能就跟榴莲一样,散发着浓浓的恶臭,这世上怎么会有这么难吃的食物,吃下去的都是人类吗?
  椿芽也是一种乡愁,食物很多时候不仅是在维持生存的需求,也是时令的仪式感,在很多不快的时候,看见这些家乡特有的食物时,嘴角会不自觉的上扬,更多的是怀念和力量。

 


  椿芽的味道极为特别,恨他的人避之不及,爱他的人至死不渝。春天到了就要吃野菜啊,枝上的香椿,田坎上的折耳根、庄稼地里的野蒜,想起都流口水。
  周末到了,去黔江乡村一日游,不管是五里、沙坝、冯家、小南海啊,随便去到哪个乡镇,都保证你满载而归。
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